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用餐地點位在林邊鄉崎峰村的老舊住宅,看似普通的建築,頂樓卻有著意想不到的海洋世界。黃昏時刻在頂樓安排戶外晚宴,一面欣賞著碩大的夕陽落下,一面享用著鮮甜海味、清爽蔬食。 不同於一般辦桌,在這裡,你可以看到每道料理精心的擺盤,以及溫馨的氣氛感受。 一桌菜色共有 八菜一飯一湯 及 無酒精飲料,依照季節供應不同菜色,至少包含一道在地水產。
來到屏東漁村的必玩項目:
挑選林邊佳冬一帶最富營養價值的「午仔魚」,導覽水產養殖知識,製作一條條一夜干。 完成品真空包裝輕鬆帶走漁村美味! (含一份一夜干DIY)
認識不同旗魚種類與遠洋捕撈方式,共同探索豐富魚知識,並現場示範調配傳統旗魚漿,再親自捏製出不同形狀與顏色的旗魚丸,即可完成純手工的漁村小食。(含一份旗魚丸DIY)
帶著特製釣具「勾勾纏」到林邊月牙灣,踏上沙灘體驗漁村早期的兒時樂趣。將釣具奮力丟向大海,等待沙蟹上鉤的同時,還能聽耆老分享在地故事。
漁村老宅頂樓彩繪成繽紛熱帶漁林,擺上圓桌及一席的海鮮料理與季節蔬食,在柔和的夕陽陪伴之下,成為戶外辦桌的最佳體驗方式。
林邊崎峰村月牙灣 - 近看能發現海岸線如月兒彎彎般微笑迎人,遠看能發現小琉球島嶼。 住在靠海的崎峰村民,小時候重要的遊樂場域就是現在的月牙灣海邊, 可以在月牙灣海邊上使用特製釣具捕捉「勝利黎明蟹」, 也可以在沙灘中挖洞,找尋與追逐跑很快的「角眼沙蟹」。 如此特別的玩樂體驗,到林邊月牙灣再適合不過!
本行程最少出團人數為 6 人
「午仔魚一夜干」常見於日式餐廳,香煎或燒烤的料理方式是許多饕客的下酒菜選擇,價格也相對昂貴。我們選用林邊、佳冬在地養殖的「午仔魚」,肉質細嫩、油脂與蛋白質豐富,製成一夜干是最適合不過! 跟著老師的步驟,親手將一隻午仔魚三清處理、鹽水醃漬、吊起風乾,無須經驗,也能輕鬆完成。每一條一夜干都會以真空包裝處理,讓你帶回漁村的原味,於家中料理也是方便又快速。
本行程最少出團人數為 2 人
旗魚為屏東東港重要的漁獲之一,除了享用新鮮生魚片之外,加工產品更是多樣化。 旗魚丸DIY體驗,將帶你認識不同旗魚種類與遠洋捕撈方式,共同探索豐富魚知識。 現場解說員示範調配傳統旗魚漿,再由旅客親自捏製出不同形狀與馬可龍色旗魚丸,即可完成純手工的獨特漁村小食。
認識延平老街豐富歷史並帶你走入豐富色彩的漁村常民生活。
穿梭琳瑯滿目的海鮮攤位,認識現場新鮮漁獲與特產。
搭配海鮮選擇指南,認識常見魚類,挑選新鮮食材。
藉由飯湯烹飪秘笈,用最新鮮的食材直接下鍋煮出在地人的海派味。
官網:官方網站 信箱:linbianpingtung@gmail.com 連絡電話: +886 973 281 051 (呂小姐)