早期大鵬灣周邊居民多以漁塭養殖為業,家家戶戶的取水管在地面上穿行蔓延,造成視覺景觀的紊亂與管理上的困擾。經過多方協調規劃後,重新整合排序養殖戶的管線,匯集於「共用取水池」共同取水,不僅解決了景點與管理問題,也多了一處遊憩與教育場所。沿著潟湖週邊規劃了自行車道及步道,是賞夕陽的最佳景點之一,無障礙設施完整,因此也適合推著輪椅、享受微風、在美麗夕陽餘暉中漫遊其間。
為了讓此處景點能更貼近大鵬灣觀光人文風情特徵,2014年特別辦理「徵名活動」,最後重新命名為「落日灣」。
在落日灣裡除了能見到已經梳理整齊的大排及水圳外,最值得前往的理由真如其名,即是欣賞那每日徐徐落下地嬌紅;每每散步在落日灣的步道旁,伴著灣域的波壁湖光,眼見著那或隱藏在飄霞彩衣裡的丹紅、或如同整顆紅通圓潤的紅果直直墜入潟湖中,伴隨著陰晴不定的天氣,每日欣賞到的嬌紅都有不同;夏季最適合造訪這裡的時間是17:30以後,冬季則建議16:00來等待落日。