Le cadeau de la mer est un goût délicieux que Donggang ne peut pas manquer!
D'avril à juin, chaque année, le mulet noir migrateur se prépare à frayer dans les détroits de l'autobus à la pointe sud de Taïwan, période la plus fertile pour la carpe noire.Le port de pêche du comté de Pingtung accueille également une cueillette de carpes noires. . La blatte noire, plus connue sous le nom de "corde de blatte noire", est la blatte noire du nord. Elle est la plus grosse blatte du monde. En raison de sa grande quantité de mouvements dans la mer, la viande est ferme, délicieuse et riche en nutriments.
Donggang est le principal site de capture de la truite noire de Taiwan. Elle est donc également connue comme la ville natale de la truite noire. À l'apogée, la capture de carpes noires à Donggang était non seulement la première à Taiwan, mais aussi la première au monde. Cela peut créer des milliards d'opportunités commerciales en un an. Par conséquent, certaines personnes décrivent la carpe noire comme un or noir des Donggang.
Dans le passé, le commerce des calmars noirs de Dongkang était principalement "orienté vers l'exportation, complété par les ventes intérieures" et était principalement exporté vers le Japon, avec une part de marché atteignant 80%. Depuis le début de 2001, le gouvernement du comté de Pingtung a lancé la "saison de tourisme culturel du poisson-chat noir". Au cours des dix dernières années, il a réussi à promouvoir la croissance du marché alimentaire national. Ces dernières années, les prises de mulets noirs ont diminué d'année en année. En conséquence, les produits de la pêche d'aujourd'hui se tournent vers la demande intérieure.
Le gouvernement du comté de Pingtung, qui a contribué au succès du calmar noir de Donggang, a également bénéficié des recettes touristiques de la baie de Dapeng, de Little Ryukyu et de la péninsule de Hengchun à proximité. Le calmar noir est devenu le meilleur porte-parole de Donggang: ce tourbillon noir de la mer souffle bon goût pour les pirates!
Où voulez-vous manger des plats de calamars noirs? Les restaurants de la ville de Donggang regorgent d'options, en particulier les restaurants de fruits de mer des deux côtés de la route de Guangfu, la plupart des restaurants, sont les favoris de nombreux clients connus. Afin d’attirer les consommateurs, les restaurateurs étudient fréquemment les plats et se préoccupent non seulement de participer au concours de cuisine mais également de la qualité du service et de l’amélioration de la qualité de la restauration.
Si les consommateurs sont intéressés par l'ensemble du processus de vente aux enchères de carpes noires, ils peuvent se rendre aux enchères pour découvrir la culture de vente aux enchères unique du village de pêcheurs. Le site de vente aux enchères est adjacent au bâtiment des pêches, du même côté.Après le péage du parking, ce sera le site de vente aux enchères de calamars / carpes noires, généralement fermé les lundis et vendredis. Les poissonniers licenciés spécialement qualifiés peuvent soumissionner pour des achats, mais tout le monde ne peut pas les acheter!
Les visiteurs peuvent acheter de la viande de saumon noir fraîche et du sashimi noir au détail au centre de vente directe de produits de la pêche au port de pêche de Donggang (marché de Huaqiao). Si c'est pendant la saison de culture de la carpe noire, elle sera achetée au point de vente situé à côté de l'enchère. Votre coeur est-il en mouvement? La saison culturelle du calmar noir de cette année invite Donggang à être un invité!
Visitez la nourriture la plus inoubliable de la ville de Donggang, "Donggang Sambo", et laissez le vieux prince vous le dire. Le célèbre Donggang Sambo - vivaneau noir, les crevettes Sakura et le caviar à l'huile sont également devenus les cadeaux indispensables de la péninsule de Hengchun.
Calmar noir:
La saison d'abondance va d'avril à juin chaque année et la carpe noire est pleine de trésors. Le poisson dans l'estomac est le meilleur des sashimis. L'entrée de la glace est instantanée et le dos est en pin taïwanais. Après séchage, le goût est doux comme du bœuf de pin. Le menton est approprié pour la rôtissage. La tête de poisson est utilisée pour la cuisson au four ou à la vapeur. Le calmar noir nage à une vitesse de 160 km / heure.Le pouvoir explosif fait en sorte que les micro-vaisseaux du corps se transforment en viande rouge.Le sang est riche en fer.Le poisson est riche en EPA, DHA, acides nucléiques et vitamines.Les Japonais le considèrent comme un produit de la mer. Le meilleur "TORO", un goût charnu délicieux et sucré, a plus de valeur que les gens appelés Black Gold.
Crevettes Sakura:
Il y a deux rivières dans le monde, comme Junhe et Donggang, qui sont produites dans le monde.Les crevettes sont de petite taille et le corps est rouge fluorescent. La crevette Sakura a une teneur en calcium de 2 000 mg pour 100 g, soit 200 mg de plus que la crevette normale.Pour les enfants en croissance ou les patients souffrant d’ostéoporose, vous devriez manger plus de crevettes cerises. En plus d'être utilisés en tant qu'ingrédient de cuisine, les développeurs de l'industrie locale ont mis au point différentes saveurs de crevettes et de crevettes cerises. Les crevettes Sakura sont actuellement disponibles sur le marché toute l’année et sont transformées en un plat de peau de crevette qui peut être frit ou consommé comme collation.
Huile de caviar:
Le caviar de pétrole porte le nom de, plus communément appelé «écailles brutes». Il s’agit d’un poisson de haute mer. Les œufs sont plus gros que les œufs de mulet. Ils sont rares. Ils sont fumés et tranchés au feu. C'est un must pour le restaurant de fruits de mer de la ville de Donggang!